Treffpunkt Wildhaus 

ESSEN IM HIRSCHEN

In unserer Dorfstube trifft man sich unkompliziert zum Kaffee oder auch zu einem kleinen Imbiss.
Grosi Walt`s Steak-Huus ist das Paradies für Fleischtiger und Weinkenner, in dem natürlich auch fleischlos Geniessende auf ihre Kosten kommen.
Und in der Säumerstation feiern fröhliche Gesellschaften bis 18 Personen gemeinsam am grossen Holztisch mit Menüs zum Selber-Schöpfen. 
An schönen Sonnentagen geniessen Sie bei uns auch im erfrischenden Schatten unter unserem lauschigen Rotahorn.

ERINNERN SIE SICH AN GROSI WALT?

Sie führte den Hirschen Wildhaus jahrzehntelang mit viel Herzblut und sorgte Tag und Nacht für ihre Gäste. Selbstverständlich kamen bei Grosi Walt nur die feinsten Toggenburger Fleischstücke auf den Grill. Zu ihren Ehren haben wir nun die ehemalige Dorfstube in GROSI WALT’S STEAK HUUS & WY STUBE umbenannt.

 

FLEISCH VOM BEEFER UND EXZELLENTE WEINE

Dank unserer Partnerschaft mit «Baur au Lac Vins» finden Sie in unserer Weinkarte hervorragende Weine zu fairen Preisen, passend zum Grillstück Ihrer Wahl. Das erlesene Weinsortiment gibt’s übrigens in unserer Vinothek auch zum mit nach Hause nehmen. Wir beraten Sie gerne zu unserem Angebot!

NUR BESTES FLEISCH VON TOGGENBURGER RINDERN

Dank der saftig grünen Wiesen und der sanften Hügellandschaft des Toggenburgs wird hier eine hervorragende Fleischqualität produziert. Für die besten Stücke verwenden wir Fleisch vom Toggenburger Bio Weide Beef, Black Angus Natura Beef, Galloway Beef und Dry Aged Bio Weide Beef. Das Fleisch beziehen wir – wenn immer möglich – direkt von einheimischen Bauern oder von unserem Metzger aus der Region. Edelstücke und Special Cuts sind aus diesem Grund nur beschränkt verfügbar.

 

... MANCHMAL MÜSSEN ES EBEN 800 GRAD SEIN

Unsere Steaks werden ausschliesslich auf unserem Beefer bei 800 Grad in New York Steak Haus Qualität zubereitet. Ein Hochtemperaturgrill für echte Fleischgeniesser, der geschmacklich völlig neue Dimensionen eröffnet. Sie werden begeistert sein!

 

 

Speisekarte


Ob Sie sich für ein Menü von der wöchentlich wechselnden Karte oder einen HIRSCHEN-Klassiker entscheiden: Unsere geradlinige Gourmet-Küche, mit einem dazu passenden Wein aus unserer umfangreichen Karte, ist immer eine gute Wahl.

Bon Appétit!

SPEISEKARTE

Weinkarte


Weine vom Rheintal, Tessin oder Wallis, aus dem Veneto oder aus der Toskana, aus Rioja oder Ribera del Duero, Bordeaux oder Burgund - oder auch ein feiner Elsässer oder deutscher Riesling. Unsere umfangreiche Weinkarte bietet zu jedem Gericht das Passende. 

Santé!

Weinkarte

Öffnungszeiten


Mittag: täglich
12.00 bis 16.00 Uhr kleine Karte

Abend: täglich
18.00 bis 22.00 Uhr

Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch:

+41 71 998 54 54

info(at)hirschen-wildhaus(dot)ch

IMPRESSIONEN