Die zweite Generation: Arnold und Ursula Walt-Schlegel

Der Stiefsohn von Niklaus Ammann, Arnold Walt, trat nach seiner Heirat 1871 in den Betrieb seines Stiefvaters ein und führte diesen ab 1875 auf eigene Rechnung. Während 12 Jahren amtete er auch als Gemeindeammann, war Gründer der Wildhauser Wasserversorgung und der Molkenkuren. Zudem war er St.Galler Grossrat und erlebte als Hauptmann die berühmte Demobilisierung der französischen Bourbaki-Armee im Jura.